- Ingredients :

- 1 cor de vedella blanca
- 1 ceba morada
- 3 grans d'alls
- 1 rajolí d'oli d'oliva
- 2 fulles de llorer
- 1/2 tomàquet madur
- pebre en gra
- 1 rajolí  de vermut negre
- sal

- Preparació :

- A una cassola de terra es col-loca l'oli, la tomata, llorer, els alls pelats la ceba llimpia
  i partida en quatre troços, lo pebre i lo cor fet a troçets i llimpio de grassa uns deu 
  minuts remenant els ingredients.
  Passat aquest  instant tirarem lo vermut i es tapará la cassola anant remenant de tant en
  tant i amb molt poc foc.
  Trancurrits 30 minuts es trau la tapa i es deixa reduir fins que el cor sigui cuit i el suc
  reduit . Es tapa i es deixa en rato, i si es de un dia per l'altre millor.
 
  Bon profit !!!

 

Ingredients:
                                                                                                   
- 15 fulles tendes de borraina o borratja            
- 400 gr de farina
- 1 sobre de llevadura Royal  
- 1 ou
- Sal
- Aigua amb gas o sifó
- oli d'oliva verge
- Mel de qualitat 


Preparació:  

Mesclem 400gr. de farina amb 1/2 sobre de Llevat en pols a un voli un polsim de sal , afegint-hi l'ou i l'aigua amb gas o sifó i anirem remenant fins que es faci una pasta homogenica.
El punt de la pasta ha de ser una mica clara per que no en quede masa a la fulla .
Mentrestant a una paella tindrem l'oli ben calent i anirem posant-li les fulles pasades per la pasta fins que quedin cruixents.
Les retirarem i les posarem en paper absorbent .
Quant estan a punt de menjar es tirará la mel per damunt i ja estaran llestes per menjar.


BON PROFIT!!!