MIL FULLS DE FUMATS EN CARXOFA

Per 09:08 , ,








Aquesta  setmana vos vull presentar unes receptes amb carxofes, i una d’elles es aquesta tapa, ràpida, fàcil i fresca, ideal per aquest dies on la calor ja comença apretar.



- Ingredients :

-Salmó  marinat  o fumat.

- Bacallà fumat.

- Lamines de carxofa confitada




- Elaboració:

Netejarem be les carxofes deixant-les solament els corns, llavors les tallarem en lamines fines.

A una paella tirarem oli d’oliva i quan sigui calent li tirarem les lamines salades procurant que l’oli sols estigui calent.

En uns 20 minuts més o menys estaran les lamines cuites.

Llavors les traurem i les reservarem damunt de paper absorbent.

Quant siguin fredes anirem col·locant una lamina de carxofa una de salmó, una de carxofa una de bacallà fins que vosaltres veieu.




            BON PROFIT!!!

, ,

Sobre l'autor

Francesc Estorach és el cuiner de "La cuinta de tots natros". La Cuina de Tots Natros neix a les mans d’una família amb arrels ebrenques, que té mil i una receptes per compartir amb aquells qui els fa vibrar, poc o molt, la cuina.

Altres receptes

0 comentarios