LLAGOSTINS AL COINTREAU

Per 11:01 , ,



Ingredients:

-          2 dotzenes de llagostins  frescos de Sant Carles de la Ràpita.
-          Oli d’oliva.
-          Sal Maldon.
-          Cointreau.













Elaboració:

A una paella es tira un rajolí d’oli i es deixa al foc fins que sigui ben calent.

Tirarem els llagostins i els anirem remenant per que no es cremin.

Quant siguin cuits es tira un bon xorro del licor i es flamegen fins que s’apagui el foc, llavors es tiren a una safata deixant caure tota la salsa per sobre d’ells.

Se’ls tira sal gruixuda i antes de que es gelin s’han de menjar.

     
  • AL FLAMEJAR ES TE QUE PARAR L’EXTRACTOR PER QUE NO ES CREMI.


BON PROFIT!!!

, ,

Sobre l'autor

Francesc Estorach és el cuiner de "La cuinta de tots natros". La Cuina de Tots Natros neix a les mans d’una família amb arrels ebrenques, que té mil i una receptes per compartir amb aquells qui els fa vibrar, poc o molt, la cuina.

Altres receptes

0 comentarios