KEFTA O PITNXO DE CARN PICADA

Per 03:34 , ,












Ingredients :


-          400 g de carn picada de vedella i corder, o al gust.
-          3 cull. de julivert picat.
-          1 ceba picada
-          ½ cull de comí en pols.
-          ½ cull de pebre roig dolç.
-          1 cull de chiken tikka ( mescla d’espècies, cúrcuma, gingebre,cardamom, es compra en botigues àrabs)
-          6 fulles de menta.
-          Sal.








Elaboració :

Mesclar tots els ingredients i deixar reposar unes hores per que es mesclin be tots els sabors.







Després agafem pals de pintxo i amb la ma es van formant els pintxos apretan la carn al pal fins forma lo pintxo.

Es couen amb una planxa o si es possible a la barbacoa que es com queden mes bons.






Bon profit !!!



Aquest cargols que surten a la fotos son els anomenats cargols poma, no son comestibles.
Mireu la seva mida, son molt grans.


























, ,

Sobre l'autor

Francesc Estorach és el cuiner de "La cuinta de tots natros". La Cuina de Tots Natros neix a les mans d’una família amb arrels ebrenques, que té mil i una receptes per compartir amb aquells qui els fa vibrar, poc o molt, la cuina.

Altres receptes

5 comentarios

  1. Judith8 de maig del 2012, a les 5:19

    quins cargols més grans!!!! els pinxos tenen molt bona pinta. petonets Francesc

    ResponElimina
  2. llimaverda8 de maig del 2012, a les 6:08

    molt apetitós!!!

    ResponElimina
  3. Macedonia en familia8 de maig del 2012, a les 6:59

    mmm... uns pintxos mooolt bons!!

    ResponElimina
  4. Roser8 de maig del 2012, a les 10:01

    Uns pintxo d'allò més apetitosos!!! Ara men menjaria uns quants que no he dinat gaire! jejejj

    ResponElimina
  5. Pili9 de maig del 2012, a les 14:31

    M'encanten els Keftas!! Aquella oloreta tan bona que fa la cuina quan els fas... hmmmm Petons!

    ResponElimina