CARXOFES ESTOFADES AMB CEBA

Per 14:59 , ,










Ingredients:

- 1 kg de carxofes.
- 3 cebes.
- 1 cullerada de farina.
- 250 ml de vi blanc de xerès
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre








Elaboració:


En una cassola en oli sofregirem les tres cebes tallades en rodanxes ben fines.

Quant la ceba comenci a daurar,  tirarem una  cullerada de farina i remenarem.

Incorporarem els corns de les carxofes i regarem amb el vi, salpebrem i deixem coure uns 30 minuts.

Si ho fem en l’olla exprés en uns 10 minuts en tindrem prou.

Provarem si estan cuites i be de sal i ja podrem servir.



Bon profit  !!!

, ,

Sobre l'autor

Francesc Estorach és el cuiner de "La cuinta de tots natros". La Cuina de Tots Natros neix a les mans d’una família amb arrels ebrenques, que té mil i una receptes per compartir amb aquells qui els fa vibrar, poc o molt, la cuina.

Altres receptes

0 comentarios