MUSCLOS AL NATURAL

Per 00:06 , ,




Ingredients:


- 1 k de musclos del delta de l’Ebre.
- 250 ml. De vinagre de qualitat







Elaboració:

Es netegen els musclos i es repassen en aigua per treure’ls totes les impureses.
Es col·loquen en una cassola al foc i es tapen per que es vagin coent en lo seu vapor .

Un cop oberts es traiem les crostes i es col·loquen en un recipient amb l’aigua que han soltat ells al bullir-se i un rajolí del vinagre ( al gust del consumidor) i es deixaran refredar a la nevera.










A la nevera es conserven un parell de setmanes.

Per fer aquesta recepta el musclos han de ser de òptima qualitat.



Bon profit!!!   

, ,

Sobre l'autor

Francesc Estorach és el cuiner de "La cuinta de tots natros". La Cuina de Tots Natros neix a les mans d’una família amb arrels ebrenques, que té mil i una receptes per compartir amb aquells qui els fa vibrar, poc o molt, la cuina.

Altres receptes

1 comentarios

  1. Roser13 d’octubre del 2011, a les 7:41

    Que bo!! Perfecte per picar, amb unes olivetes i una copeta!!jejej
    Salutacions

    ResponElimina