TORRADA DE VERDURETES AMB SARDINA

Per 07:32 , ,












Ingredients:

- 2 llesques de pa de motlle.
- un grapat de crocant (ametlla en granet dolça).
- mantega.
- 1 carlota.
- ½ ceba.
- ½ carabassó.
- ½ primentó verd.
- ¼ de porro.
- 1 tomata roja per fregar.
- Uns germinats d'alfàbrega.
- oli d'oliva.
- sal.
- 1 sardina de costa.









Elaboració:

En primer lloc agafem el pa de motlle i si es amb crosta se la traiem. El pintem amb una mica de mantega i posem per sobre uns granets de crocant.
Posem el forn a escalfar a 180º. Agafem un paper de forn i el posem sobre el pa, l'aixafem amb el corro per que quedi una llesca ben fineta. Enfornem fins que estigui ben torradeta (uns 5 minuts, vigilant que no es cremi).

Ara preparem les verduretes les agafem les netegem i les tallen totes a quadradets regulars (totes mes o menys de la mateixa mida). Posem oli i un pessic de mantega una paella i saltegem en primer lloc la carlota, després afegim el pebrot. Remenem i als dos minuts afegim el carabassó. Per ultim afegim la ceba i el porro, salem i remenem uns minuts, procurant que les verdures quedin cruixents.

Posem les verdures en un escorredor per eliminar l'excés d'oli i ja podem muntar la torrada.

Agafem la llesca de pa i l' untem en la tomata, posem sal i oli, Posem a sobre les verduretes i al damunt el filet de sardina net, el salem i li tirem un rajolí d'oli, Per decorar el plat posarem uns germinats d'alfàbrega (en cas de no tenir-ne poseu unes fulles).






BON PROFIT!!!!!























Altres receptes

2 comentarios

  1. Uma refeição leve e bem nutritiva mesmo o que se pretende para estes dias!!
    Beijinho

    ResponElimina
  2. Mmmmm....m'encanta aquesta torradeta!!! Quan compri sardina...ja sé què he de fer!!!!
    Salut!!
    Olga

    ResponElimina