Ingredients:
-
1 kg de síndria.
-
200g de iogurt grec.
-
100g de mascarpone.
-
maracujà o fruita de la passió.
-
sucre al gust.
Elaboració:
aquesta es una
recepta que es pot fer de tantes maneres com cuiners hi han, al gust
del comensals o simplement mirant lo que tens per dins de la nevera,
on es pot convertir en una recepta d'aprofitament.
La meva manera de
fer-la es la següent.
Agafarem mitja
síndria sense llavors i amb l'ajuda d'una cullera l'anem buidant
traient-li tota la polpa deixant-la a un bol, quant es tota buida la
triturarem amb una batedora elèctrica fins deixar-la tota desfeta.
Passem pel col·lador
xines li afegim els iogurts i lo mascarpone i tornem a batre amb
força fins que es faci molt cremós.
Si notem que falta
sucre es lo moment de tirar-li al gust, afegim lo maracujà i
remenem, tornem a provar i si esta bo reservarem a la nevera fins el
moment de servir.
Una sopa molt i molt
recomanable.
BON PROFIT!!!!!
Altres receptes
Ingredients:
-
1 paquet de la lamines de pasta brick, o de pasta d'arros.
-
3 porros.
-
100 g de xampinyons porto-belo.
-
50 g de carlotes.
-
25 g de mantega.
-
50 g de llagostins.
-
1 rajolí de salsa de soja.
-
1 rajolí d'oli d'oliva.
-
sal i pebre.
Per
la salsa teriyaki.
-
1/2 tassa de sucre negre.
-
1/2 tassa de salsa de soja.
-
1/4 tassa de sake.
-
1 cullerada de gingebre rallat.
Elaboració:
Elaboració de la
salsa.
Per
preparar la salsa teriyaki mesclarem tots els ingredients menys lo
gingebre en un cassó i ho posem al foc, sense para de remenar, fins
al punt de que vol començar a bullir, i fins que veurem que lo sucre
esta desfet.
Llavors
traurem lo cassó del foc i afegirem lo gingebre rallat i reservarem.
Per
fer los rotllos.
A
una paella tirarem la mantega fins que sigui desfeta, llavors tirem
los porros, les carlotes i los xampinyons laminats fins que estigui
la verdura al dente, afegim els llagostins pelats i a trossos petits,
quatre voltes i tirem la soja la sal i lo pebre al gust.
Un
cop tot cuit anem omplin la pasta brick i anem enrotllant cada una de
les fulles de pasta .
Un
cop totes ben enrotllades anirem fregint fins deixar-los cruixents.
BON
PROFIT!!!!!
Altres receptes
Ingredients:
-
1 pasta de full.
-
2 maçanes golden.
-
1 ou.
-
gelatina de maçana.
-
sucre.
Elaboració:
Agafem
la pasta de full, l'escampem i la tallem en forma rectangular. Les
anem col·locant a la safata del forn damunt del paper d'enfornar.
Quant
siguin totes escampades agafem una manega i l'omplirem de crema,
l'escamparem pel damunt de la pasta de full.
Llavors
anem preparant les maçanes, els traurem el corn, les pelarem i les
tallarem a lamines fines.
Un
cop tallades les
escamparem
pel damunt de la crema; tirem sucre damunt i pintem amb ou batut.
Enfornem
a uns 180 graus uns 30 minuts depenen molt del forn de cadascun.
Un
cop cuites les traiem del forn i les deixem refredar damunt del
marbre.
Quant
siguen fredes les pintarem amb gelatina de maçana (preparada
segons les instruccions del fabricant) pel
damunt.
BON PROFIT!!!!!
Altres receptes
