- Ingredients :

- 1 litre de suc de taronja
- 20 galetes tipo maria dorada
- 15 gr de Agar-Agar
- cacau en pols
- mermelada de fresa
- 20 gr. de mantega
- copes de vidre tipus còctel

- Elaboració :

- Exprimirem les taronges fins obtindre un litre de suc natural i lo reservem.
Triturem les galetes( al vostre gust mes o menys triturades) i les mesclem amb el cacau en pols. Fonem la mantega i ho mesclem amb les galetes. Introduïm aquesta mescla al fons de les copes i pressionem per compactar-ho.
Fiquem lo suc de taronja al foc i el portem a ebullició. El retirem del foc i li afegim per cada 1/2 litres de suc 5 gr. de Agar, remenem bé per dissoldre i tirarem rapidamen aquesta mescla a les copes, sobre una cullera per reduir l'impacte sobre la galeta, ja que en cas contrari la galeta es trenca i surten troços a la superfície.
Ho deixem refredar.
Ara fiquem la mermelada de fresa en un recipient amb 4 cullerades d'aigua i hu triturem amb la batedora i hu colem per obtindre un xarop.
 Fiquem lo xarop de fresa al foc i quan esta bullin tirem l'agar , remenem un poc i tirarem sobre la gelatina de taronja.
Quan sigue gelat decorarem al nostre gust, xocolate,fruita. etc.

- BON PROFIT!!!