LLAGOSTINS AL COINTREAU
Ingredients:
- 2 dotzenes de llagostins frescos de Sant Carles de la Ràpita.
- Oli d’oliva.
- Sal Maldon.
- Cointreau.
Elaboració:
A una paella es tira un rajolí d’oli i es deixa al foc fins que sigui ben calent.
Tirarem els llagostins i els anirem remenant per que no es cremin.
Quant siguin cuits es tira un bon xorro del licor i es flamegen fins que s’apagui el foc, llavors es tiren a una safata deixant caure tota la salsa per sobre d’ells.
Se’ls tira sal gruixuda i antes de que es gelin s’han de menjar.
- AL FLAMEJAR ES TE QUE PARAR L’EXTRACTOR PER QUE NO ES CREMI.
BON PROFIT!!!
0 comentarios